新疆喀什民族特色食品：烤鱼-图片专题-CCN传媒(中国影像传媒)

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新疆喀什民族特色食品：烤鱼


	新疆喀什的鱼大多来自卡拉克里湖，烤鱼时将新鲜活鱼洗净、剖为两片，先用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗、且比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊纵穿入鱼皮，然后将撑好的鱼片依次以半圆形插在地上，并在半圆形内点燃干柴烘烤。鱼要边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料，先烤好一面，再烤另一面。烤好的鱼鲜嫩不腥、香酥可口，可直接用手大块撕下食用


	新疆喀什的鱼大多来自卡拉克里湖，烤鱼时将新鲜活鱼洗净、剖为两片，先用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗、且比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊纵穿入鱼皮，然后将撑好的鱼片依次以半圆形插在地上，并在半圆形内点燃干柴烘烤。鱼要边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料，先烤好一面，再烤另一面。烤好的鱼鲜嫩不腥、香酥可口，可直接用手大块撕下食用 [返回]


	新疆喀什的鱼大多来自卡拉克里湖，烤鱼时将新鲜活鱼洗净、剖为两片，先用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗、且比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊纵穿入鱼皮，然后将撑好的鱼片依次以半圆形插在地上，并在半圆形内点燃干柴烘烤。鱼要边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料，先烤好一面，再烤另一面。烤好的鱼鲜嫩不腥、香酥可口，可直接用手大块撕下食用 [全文]

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